Zpět
RYCHLÉ TORTI S LOSOSEM
Ingredience
600 g lososa
600 g těstovin Adriana Torti
5 stroužků česneku
olivový olej
1 pálivá paprička
100 g cherry rajčat
100 ml suchého bílého vína
mořská sůl
černý pepř
1 plechovka loupaných krájených rajčat
50 ml smetany ke šlehání
lístky čerstvé bazalky
Postup
Dáte si lososa? Ano, rádi, protože si chcete skvěle a přitom zdravě pochutnat, ale nemáte čas na dlouhé přípravy. Torti uvaříte a scedíte. Oloupaný česnek nakrájíte na tenké plátky a orestujete na pánvi na olivovém oleji dozlatova. Přidáte najemno nakrájenou pálivou papričku i na čtvrtky nakrájená cherry rajčátka. Krátce orestujete. Podlijete chutným bílým vínem. Dosolíte a opepříte, přidáte rajčata z plechovky. Poté dusíte na mírném plameni asi 5 minut. Těstoviny přidáte na pánev do omáčky, promícháte, zjemníte smetanou a nakonec dochutíte čerstvou nakrájenou bazalkou. Lososa zbavíte kůže a nakrájíte na asi 3 cm tlusté plátky, osolíte, opepříte. Krátce ho opečete na pánvi na troše olivového oleje z obou stran dozlatova, aby zůstal šťavnatý. Hned na začátku restování přidáte na pánev rozmáčknutý stroužek česneku a pár lístků bazalky. Už se určitě těšíte. Naštěstí jste nemuseli dlouho čekat. Dobrou chuť.
